resim Yağların Sindirimi ve Emilimi Normal bir insanın diyeti proteinler, karbohidratlar, yağlar, mineraller, su ve vitaminlerden oluşur. İdeal diyet: %55-58 karbohidrat,  %30 yağ ve  %12-15 protein içerir.  Yetişkinler günde 60-100 gr kadar yağ tüketmektedir. %90’ını TG oluşturur. Günde 300-500 mg kolesterol alınımı vardır. Yağlar hücrede metabolize edilince enerji elde edilir. 1 gr yağ okside olunca®®9.3 kcal