Hamsi Köftesinin Tarifi Nasıldır?

%name Hamsi Köftesinin Tarifi Nasıldır?

Hamsi Köftesi Malzemeleri:
Yarım kg hamsi
2 kahve fincanı un
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
1 adet kuru soğan 2 adet yumurta
Sıvı yağ (yeterince)
Tuz
Karabiber
Sumak

Hamsi Köftesi Tarifi:
Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız. Bilahare çok küçük parçalara doğrayınız. Maydanozları ince kıyınız. Soğanları rendeleyiniz. İçine diğer malzemelerle birlikte doğranmış hamsileri koyup iyice harmanlayınız.Yumurtaları çırpıp ilave ediniz ve tekrar karıştırınız (Mutfak robotunuz varsa karıştırma işlemini orada yapabilirsiniz). Harmanlanmış malzemeyi küçük toplar halinde yoğurunuz. Kızgın yağda çevirerek kızartınız. 

    Makale Yazarı: Duslerkulup

Sizde yorum yazabilirsiniz...