Peynirli Kabak Çorbası Yapılışı

peynirli kabak çorbası

Malzemeler:
1 adet soğan ve 1 adet domates
400 gr kabak
1 adet patates
1 çorba kaşığı margarin
800 ml et suyu
75 gr çekirdeksiz siyah zeytin
75 gr tulum peyniri
Yarım demet maydanoz
100 gr süt kreması
Karabiber, Tuz.

Hazırlanması:
Soğanı soyup doğrayın. Kabağı yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın.
Soğanı kızgın yağda sote edin. Patatesi ilave edip sote etmeye devam edin.
Et suyu ve kabağı da ekleyip yaklaşık 12 dakika kadar pişirin.
Bu arada zeytinleri ikiye bölün. Peyniri ufalayın.
Domatesi yıkayıp doğrayın. Maydanozu da yıkayıp kıyın.
Süt kremasını et suyu karışımına ilave edin, çorbayı robottan geçirerek pütürsüz bir hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Zeytin, peynir, domates ve maydanozu ilave edip çorbayı bir daha ısıtın ve servis yapabilirsiniz.

    Makale Yazarı: Duslerkulup

Teşekkürler...